酱牛肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.2%
蛋白质
29.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<90分钟
较高热量
初中水平

牛腱子的营养价值 1.牛腱肉能够提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛腱肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。 3.牛腱肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。 牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 4.牛腱还含肉毒碱。

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主料3人份
辅料
酱油适量
甜面酱1勺
红油豆豉1勺
葱段2段
姜片2片
八角等炖肉料适量
色拉油适量
展开全部辅料
步骤1 酱牛肉的做法大全

牛腱子对半切开

步骤2 酱牛肉的做法图解

冷水下锅

步骤3 酱牛肉的家常做法

准备配料

步骤4 酱牛肉的简单做法

腱子焯水10分钟,去除血沫,捞出备用

步骤5 酱牛肉怎么吃

锅中加少许油,放葱姜、甜面酱、红油豆豉和炖肉料

步骤6 酱牛肉怎么做

加酱油,多加一点,喜欢酱色重的可以加一点老抽

步骤7 酱牛肉怎么炒

炒香

步骤8 酱牛肉怎么煮

加适量水

步骤9 酱牛肉怎么炖

盖上盖子小火炖一个小时左右,半小时左右尝一下咸淡口

步骤10 酱牛肉怎么煸

直到腱子可以用筷子扎动为止

步骤11 酱牛肉怎样煸

吃的时候醮一点酱油,会更好吃

成品图
烹饪技巧

炖肉料家里有什么就放什么,八角不可少

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