酱牛肉

by 禾小荷 1408 收藏 4458 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.8%
蛋白质
28.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<60分钟
较低热量
新手尝试

现在牛肉越来越贵了,每周一次的卤牛肉也快吃不起了。

展开
主料4人份
辅料
豆瓣酱30克
蚝油20克
1段
3片
5粒
辣椒(红,尖,干)2个
花椒10粒
老抽10毫升
1克
冰糖15克
展开全部辅料
步骤1 酱牛肉的做法大全

牛肉浸泡血水后切成大块

步骤2 酱牛肉的做法图解

冷水入锅,加入姜片和花椒,家里香料都用光了,只有花椒了,烧开后再煮5分钟

步骤3 酱牛肉的家常做法

绰过水的牛肉洗去血末等脏东西

步骤4 酱牛肉的简单做法

放入压力锅,加入适量热水

步骤5 酱牛肉怎么吃

放入所有调料

步骤6 酱牛肉怎么做

搅匀

步骤7 酱牛肉怎么炒

再加入冰糖

步骤8 酱牛肉怎么煮

压力锅选择牛肉键,压力选择4档,启动压力锅

步骤9 酱牛肉怎么炖

程序结束后,牛肉就炖好了,不要捞出来,再浸泡几个小时

步骤10 酱牛肉怎么煸

浸泡好的牛肉捞出来晾干

步骤11 酱牛肉怎样煸

晾干的牛肉最好冰箱冷藏一下再切,热的时候切容易切碎

成品图
烹饪技巧

香料可以多放几种,我家没有别的了,就只放了花椒
等牛肉冷掉之后再切,才会切除漂亮的牛肉块

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