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酱牛腱子

by 香儿厨房 1704 收藏 71642 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.1%
蛋白质
27.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。这是一道人见人爱的宴客菜,肉质紧实鲜香有嚼劲。

展开
主料未知
辅料
老抽30毫升
冰糖20克
生姜片15克
陈皮7克
草果2个
干辣椒4个
生抽65毫升
黄酒30毫升
蒜末15克
香油20克
展开全部辅料
步骤1 酱牛腱子的做法大全

牛腱子用清水泡清血水,中途浑浊了要换清水

步骤2 酱牛腱子的做法图解

准备调料

步骤3 酱牛腱子的家常做法

牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤4 酱牛腱子的简单做法

再把牛腱子加入电压力锅里加入开水和黄酒

步骤5 酱牛腱子怎么吃

倒入全部调料

步骤6 酱牛腱子怎么做

加生抽和老抽

步骤7 酱牛腱子怎么炒

压30分钟

步骤8 酱牛腱子怎么煮

之后等排完气打开连汤汁一起捞起倒入锅里开大火收汁,不要全部收完留三分之一汁水后熄火

步骤9 酱牛腱子怎么炖

调蘸料,蒜末里加入香油拌匀(可以依照自家的喜欢调)

步骤10 酱牛腱子怎么煸

用微波火力2分钟爆出蒜香味

步骤11 酱牛腱子怎样煸

再把锅里的料汁加入一起拌匀

步骤12 酱牛腱子怎样做

上桌

成品图
烹饪技巧

牛腱子烹饪之前一定要泡清血水
电压锅不会流失水分,所以要比明火烧减少一半的水量
我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了,需要加盐的就要减少生抽的量

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