酱肉包子

by 土豆丝卷饼 6345 收藏 44918 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.8%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

每个家庭的酱肉包子做法都大同小异,肉,酱是必备品,然后根据自己的喜好来调味。酱肉包子当然是必须做发面的,宣软的发面外皮正好能包含煮酱肉汁浸入的香,每一口,从皮到馅都是滋味满满,吃起来真的很过瘾,我现在在打这些字的时候都有口水,所以说着酱肉包子的魅力实在是大。

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主料3人份
面皮的材料:面粉350克
辅料
木耳100克
书肘子肉800克
甜面酱2汤勺
大葱2根
酱油1汤勺
黄豆酱1汤勺
胡椒粉适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 酱肉包子的做法大全

面粉350克,牛奶250克,酵母3克,糖3克,油5克,用这些材料和成面团,饧发,大约1小时,面发好

步骤2 酱肉包子的做法图解

用煮熟的五花肉,冷却后分别将肥瘦肉切丁或切沫,不要太大的块

步骤3 酱肉包子的家常做法

大葱切碎

步骤4 酱肉包子的简单做法

木耳泡发洗干净后也切碎,可以选择不放,我放了一点,增加营养

步骤5 酱肉包子怎么吃

先炒肥肉,不需加油直接炒,肥肉自身会爆出很多油

步骤6 酱肉包子怎么做

炒至爆出油来放入瘦肉末炒,然后放入甜面酱和黄豆酱以及五香粉和酱油

步骤7 酱肉包子怎么炒

在放入木耳翻炒,最后放大葱

步骤8 酱肉包子怎么煮

炒匀

步骤9 酱肉包子怎么炖

炒好后盛出来,冷藏一下在继续操作

步骤10 酱肉包子怎么煸

发好的面团排气分小面剂子,用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆皮。拿出肉馅开始包包子

步骤11 酱肉包子怎样煸

包好后冷水上锅大火蒸15分钟,关火后再闷上5分钟开锅,这样不会塌陷

成品图
烹饪技巧

可以放圆葱替代大葱,如果用圆葱在炒瘦肉的时候就和瘦肉一起放,味道也超级好吃,我是家里有大葱就直接用了
蒸好的包子关火后再闷上5分钟开锅,这样不会塌陷

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