酱肉粉丝包

by 阿大^.^ 4 收藏 12604 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
初中水平

好久没有做包子了,天气凉快下来了,赶紧做上一笼,加了粉丝的酱肉包口感更丰富了,最重要的是家里的人很喜欢的说!

展开
主料5人份
辅料
猪肉馅200克
粉丝30克
酱油1小勺
拌面酱1大勺
豆瓣酱1大勺
料酒1大勺
八角1个
鸡精适量
小葱适量
姜末适量
展开全部辅料
步骤1 酱肉粉丝包的做法大全

准备好馅料的材料,猪肉切小丁,粉丝提前用温水泡着,葱姜切末

步骤2 酱肉粉丝包的做法图解

锅里加入少量的油烧热后放入八角

步骤3 酱肉粉丝包的家常做法

接着加入葱姜炒香

步骤4 酱肉粉丝包的简单做法

倒入猪肉丁里面滑炒

步骤5 酱肉粉丝包怎么吃

上色后加入1大勺的料酒里面继续翻炒

步骤6 酱肉粉丝包怎么做

料酒收干后,加入豆瓣酱,拌面酱,酱油炒匀上色

步骤7 酱肉粉丝包怎么炒

泡好的粉丝沥干水分切小段,倒入锅里面一起翻炒

步骤8 酱肉粉丝包怎么煮

最后加入鸡精,十三香翻炒均匀了就关火,馅料就做好了!

步骤9 酱肉粉丝包怎么炖

酵母和白糖放入水里融化

步骤10 酱肉粉丝包怎么煸

融化的酵母水倒入面粉中

步骤11 酱肉粉丝包怎样煸

揉成光滑的面团

步骤12 酱肉粉丝包怎样做

盖上保鲜膜,放温暖处发酵到2~3倍的大小

步骤13 酱肉粉丝包怎样炒

将面团揉匀,排出空气,搓成长条

步骤14 酱肉粉丝包怎样煮

切成均匀的等份,将每一小份揉成小团!

步骤15 酱肉粉丝包怎样炖

再将每一份擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤16 酱肉粉丝包的制作

包入粉丝肉馅

步骤17 酱肉粉丝包的制作方法

拧出花型,将所有的都这样做好

步骤18 酱肉粉丝包的制作大全

锅里放冷水,蒸屉上刷一层油,然后把生坯放上去,盖上盖子醒发20分钟

步骤19 酱肉粉丝包的做法大全

发好后开中火,蒸上17分钟即可!

成品图
烹饪技巧

酱料的选择可以根据自家的口味,例如豆瓣酱,黄豆酱,甜面酱.......不过豆瓣酱最好选择那种糊状的,不是有豆瓣的那种,如果是豆瓣的那种就要提前剁细再加入了
猪肉选择带点肥的,做出来口感会更好
蒸好之后,等上3~5分钟再揭开盖子,不然突然遇冷会造成包子皮回缩

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