酱烧带鱼

by 美姐姐的小资生活 6797 收藏 68042 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.1%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

这个菜谱好几个人等了我好多天了 最近啊我是这叫一个忙 每天上床睡觉的时候全身疼的都感觉那腰都不是我自己的了 今天总算清闲 了些 就赶紧来更新了 最近这几天食欲也不太好。。。 天气倒是不错哦

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主料2人份
辅料
4克
生抽半勺
3克
老抽四分之一勺
0.2克
料酒两勺半
八角一个
水淀粉适量
干辣椒2克
展开全部辅料
步骤1

带鱼吃过不少 这种小小的黄金带鱼小小的还是第一次见呢 朋友特意快递过来的

步骤2

虽然冰冻过,但是解冻完看起来还是很新鲜哦

步骤3

切成均匀的长段,这样等下摆盘好看

步骤4

用剪刀剪去旁边的鳞,如果肚子里有内脏的清洗干净,洗去血水

步骤5

弄好的带鱼放入一个大一点的平盘里 放入切好的细姜丝儿倒入适量的料酒腌制半小时左右

步骤6

生姜切片,葱白切段

步骤7

锅里上油,一块块放入带鱼块 中间要用筷子扒拉扒拉 免得粘在一起

步骤8

炸至金黄色就可以出锅待用

步骤9

怎么样漂亮的吧,完整吧

步骤10

重新洗锅上油,倒入切好的姜片葱白段爆香 爱吃辣放了些干辣椒

步骤11

放入带鱼段,加入少许料酒

步骤12

半勺生抽,一丢丢醋,一丢丢老抽

步骤13

一丢丢糖

步骤14

还有八角

步骤15

再倒入与带鱼奇高的开水小火煮10分钟 根据咸度倒入适量盐

步骤16

水还剩一丢丢的时候转大火收汁儿,倒入一点点水淀粉

步骤17

最后可以撒上少许葱花出锅即可

步骤18

哈哈,做这道菜的时候就木有做其他的 一个人干掉大半,吃的我撑死了 最近好几个人等着这道菜 今天终于放、更新了

步骤19

勇敢做自己,永远不会太迟。过去只是经历,现在是尝试,未来才是期待。向前看是梦想和目标;向后看是检验和修正。有多少事,如果当初回头看看,就会做得更好;有多少人,如果能回头一看,可以免去多少错误和遗憾。回头其实身后也写着前方的路。你自己选择的路、跪着也要把它走完。别把人生想的太难。 ​

成品图
烹饪技巧

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