酱烧豆腐
by 便当先生 420 收藏 841 浏览烧
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试
豆腐具有很高的营养价值，它富含蛋白质和人体必需的钙、铁、磷、镁等微量元素，素有“植物肉”的美称，有降血压、降血脂、降低胆固醇等功效，是一道生熟皆可、老少皆宜、延年益寿的美食佳品。今天向大家介绍一道很下饭的酱烧豆腐，简单又好吃，米饭好伴侣。
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主料2人份
嫩豆腐 1块适量
肉末 100克适量
辅料
生抽 1勺适量
黄豆酱 2勺适量
老抽 半勺适量
蒜末 少许适量
料酒 1勺适量
葱花 少许适量
展开全部辅料
步骤1
·食材· 【主料】嫩豆腐 1块|肉末 100克 【辅料】:生抽 1勺|老抽 半勺|黄豆酱 2勺|蒜末 少许|料酒 1勺|葱花 少许
步骤2
油温6成热入肉末炒散
步骤3
加入1勺料酒，炒至变色盛出备用
步骤4
2勺油烧热，煎豆腐
步骤5
中火煎至两面金黄，盛出备用
步骤6
留底油爆香蒜末、葱花
步骤7
加入黄豆酱，炒匀
步骤8
倒入1小杯清水，烧开
步骤9
再倒入豆腐和肉末，大火再次烧开
步骤10
加入1勺生抽、半勺老抽，晃动铁锅摇匀
步骤11
加盖焖煮2分钟，即可
步骤12
香嫩可口，超级下饭哦~
成品图
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