酱烧豆腐

by 花凝雨嫣 267 收藏 738 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.2%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

豆腐一年四季都有,价格亲民,口感软嫩又易消化,所以很受家庭餐桌的欢迎。豆腐的吃法那真是太多了,冷吃热吃都行,记得我小的时候,卖豆腐的都是推着车走街串巷,敲着梆子卖,那会的豆腐都是卤水豆腐,闻着就超级香,买回来的豆腐不需要加工,直接放到碗里,撒点盐,倒点酱油,再倒点香油,用筷子压碎拌一下就能吃了,简直太好吃了。 豆腐除了可以直接吃以外,还可以放冰箱做成冻豆腐,豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种物质可以破坏人体内积存的脂肪,从而达到减肥的作用,所以爱美的女生,想要减肥也可以多吃点冻豆腐哦! 现在的豆腐用石膏点的特别多,吃不出味道,昨天出去买菜,看到一家卖豆腐的,闻了一下是卤水豆腐的味道,赶紧买了一大块,中午做了这道酱烧豆腐,里边又放了孩子爱吃的鹌鹑蛋,还有胡萝卜和木耳,几种食材搭配在一起,营养均衡,孩子也爱吃,做法也很简单,一起来看看具体做法。

展开
主料3人份
辅料
适量
甜面酱1勺
1勺
生抽1勺
展开全部辅料
步骤1 酱烧豆腐的做法大全

先把食材准备齐全,木耳提前用水泡发,木耳泡发不要隔夜。

步骤2 酱烧豆腐的做法图解

豆腐切成小块,炖的时候容易入味,胡萝卜也切小块备用

步骤3 酱烧豆腐的家常做法

锅里烧水,放入豆腐焯一下,去除豆腥味,捞出控干水分

步骤4 酱烧豆腐的简单做法

鹌鹑蛋煮熟剥壳,然后用油小火煎一下,表皮成虎皮状即可

步骤5 酱烧豆腐怎么吃

锅里留底油,放入葱花炝锅,倒入胡萝卜和豆腐翻炒,然后倒入生抽、甜面酱调味,加入了面酱,味道非常好

步骤6 酱烧豆腐怎么做

再放入木耳和鹌鹑蛋,放入一勺盐,倒入适量的水,末过豆腐,小火炖上几分钟,使豆腐入味

步骤7 酱烧豆腐怎么炒

大概炖了七八分钟,汤汁收的差不多了,豆腐也入味里面呈蜂窝状便熟了,出锅装盘上桌便可以吃啦!

步骤8 酱烧豆腐怎么煮

酱香浓郁,开胃下饭,尤其是汤汁拌到米饭里,太香了

成品图
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