酱烧黄金鲽鱼

by 斯佳丽 0 收藏 11480 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.7%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

今天的黄金鲽鱼用了酱烧的方式, 用到了两种酱, 黄豆酱和豆瓣酱,黄豆酱增加鱼的香味, 而豆瓣酱的微微辣味让鱼的口感更为丰富。 很简单、很家常的做法,但做出来的鱼浓香厚味,味道相当出众,非常好吃。 即使你是厨房新手, 也能让你轻松搞定,用它来待客也很有面子哟。

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主料3人份
黄金鲽鱼2条
辅料
豆瓣酱1勺
黄豆酱 1勺
1小块
生抽1勺
油盐 适量
展开全部辅料
步骤1 酱烧黄金鲽鱼的做法大全

黄金鲽鱼中放入适量的盐、白酒和姜丝, 腌制一下

步骤2 酱烧黄金鲽鱼的做法图解

入锅前用厨房纸巾吸去水分

步骤3 酱烧黄金鲽鱼的家常做法

热锅凉油, 将黄金鲽鱼的正面先下去煎

步骤4 酱烧黄金鲽鱼的简单做法

煎金黄后翻一面煎至金黄

步骤5 酱烧黄金鲽鱼怎么吃

将两条煎好鲽鱼中烹入料酒和生抽, 加入适量的水

步骤6 酱烧黄金鲽鱼怎么做

放入豆瓣酱和黄豆酱进去

步骤7 酱烧黄金鲽鱼怎么炒

大火炖煮八分钟, 再加入少许盐

步骤8 酱烧黄金鲽鱼怎么煮

.最后大火收汁,收汁时要不停将汁浇淋在鱼表面,出锅后撒上小葱末和红椒圈

步骤9 酱烧黄金鲽鱼怎么炖

端上桌了

成品图
烹饪技巧

黄金鲽鱼加入少许盐、姜末和白酒腌制一下; 2. 要先将鱼的正面朝下煎, 将双面煎至金黄; 3.豆瓣酱增加辣味, 黄豆酱增加香味, 将它们混合在一起; 4. 酱都含有咸味, 最后要控制加入盐的量

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