酱烧罗非鱼

by 孩妈妮妮 296 收藏 3335 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.9%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<60分钟
较低热量
初级入门

罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。

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主料4人份
辅料
黄酒2汤匙
葱段5段
姜片5片
1汤匙
1/2小勺
大料3瓣
花椒4粒
胡椒粉1克
展开全部辅料
步骤1 酱烧罗非鱼的做法大全

罗非鱼去腮和内脏,去除鱼腹内黑膜,清洗干净

步骤2 酱烧罗非鱼的做法图解

鱼背上每隔约3厘米斜着滑刀

步骤3 酱烧罗非鱼的家常做法

依次做完,吸干表面水分

步骤4 酱烧罗非鱼的简单做法

加姜片、葱丝、料酒、胡椒粉、少量盐,腌20分钟左右

步骤5 酱烧罗非鱼怎么吃

锅烧热,加少量油,放入三瓣大料和几粒花椒稍炸

步骤6 酱烧罗非鱼怎么做

油温热一点,把鱼放入煎制,中间翻面,将鱼煎至两面发黄后捞起

步骤7 酱烧罗非鱼怎么炒

锅内留余油,小火炒香黄豆酱后加入葱和姜

步骤8 酱烧罗非鱼怎么煮

锅内加入热水,水烧开后把鱼放入,水量大概可以和鱼身持平即可

步骤9 酱烧罗非鱼怎么炖

加入一勺糖和黄酒,调入一点盐。加几滴醋可以去腥

步骤10 酱烧罗非鱼怎么煸

大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁即可装碟

步骤11 酱烧罗非鱼怎样煸
成品图
烹饪技巧

煎鱼时,油要热,鱼皮不才会掉,而且鱼会嫩
煮鱼时加几滴醋可以去腥,增加香味
挑选时,肉质要有弹性。鱼鳃呈淡红色或暗红色。眼球微凸且黑白清晰。外观完整,无鳞片脱落之现象。无臭腥味者为新鲜的

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