酱香饼

by de意の尐籹生 10907 收藏 101903 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.6%
蛋白质
26.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<10分钟
较高热量
中级掌勺

酱香饼香味浓郁,酥脆有嚼劲。大街小巷常见的美食之一。

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主料未知
辅料
郫县豆瓣酱1勺
甜面酱1勺
蒜蓉辣酱1勺
植物油1勺
展开全部辅料
步骤1 酱香饼的做法大全

将面粉和成光滑的面团醒发几分钟

步骤2 酱香饼的做法图解

准备好豆瓣酱,甜面酱和蒜蓉辣椒酱,各放1勺混合均匀。当然这些酱料可以根据自己的喜爱另行搭配

步骤3 酱香饼的家常做法

炒锅热油,放入酱料混合物,炒出红油后倒入一碗清水慢慢熬制,再放入少量淀粉水可以使酱料汁更快变粘稠,熬制到粘稠状态盛出来备用

步骤4 酱香饼的简单做法

将面团擀成长方形的面片,在上面先放少量植物油后再刷上一层酱汁

步骤5 酱香饼怎么吃

在面片上切刀,注意不要切断

步骤6 酱香饼怎么做

从一边叠起,再从另一边叠起,以此类推

步骤7 酱香饼怎么炒

最后叠成一个方形,按扁,用擀面杖两面轮换擀

步骤8 酱香饼怎么煮

直至擀成薄厚均匀的长方形大饼

步骤9 酱香饼怎么炖

平底锅热油,放入大饼,小火烙

步骤10 酱香饼怎么煸

待一面变黄后翻至另外一面

步骤11 酱香饼怎样煸

在饼上面均匀的刷上酱料

步骤12 酱香饼怎样做

撒上熟芝麻,出锅切成小片即可

成品图
烹饪技巧

此款酱香饼里外全是酱香味的,如果不爱吃味道重的可以里面只放植物油和少量盐即可
喜欢吃小葱的可以将小葱切碎撒在上面,不仅美观还能增加香味
喜欢吃甜味的可以在酱汁中放入适量白糖

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