酱香饼

材料准备好

肉末剁碎放锅里加点料酒炒散开，煸炒出油

然后大蒜末，葱花。酱，糖，芝麻。全部倒进来。加点水放点鱼露提鲜

炒好后放凉备用

面粉一边搅拌一边加温开水。全部变雪花状

然后把面粉揉成团，可以盖保鲜膜让它松弛半小时。或者你一直揉啊摔啊。均匀就可以了

再着把面粉分成两个小面团，取一个擀成大圆形。均匀的抹上食用油，要到处抹上边边角角

然后再切成面皮，油面朝上，一块一块叠起来

油面朝上面边收起成一个包子形状

压平重新擀成大饼型

电饼铛 或者平底锅上刷一层油 ，然后把擀好的大饼覆在上面，整整型

加热至半熟时，抹上炒好的酱。盖好盖子煎至全熟