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酱香豆腐的做法

酱香豆腐

原料:豆腐350克。辅料:猪瘦肉80克。调料:生姜、大蒜、葱花、干黄酱、郫县豆瓣酱、鸡粉、干淀粉、湿淀粉各适量。做法:1、老豆腐切成约0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切成末,葱切花。2、热锅放油,将豆腐逐片放入,煎至两面金黄后舀出待用。

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酱香豆腐营养建议

酱香豆腐的食材2人份

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酱香豆腐的做法

1 酱香豆腐菜谱图解

老豆腐切成约0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切成末,葱切花

2

热锅放油,将豆腐逐片放入,煎至两面金黄后舀出待用

3 酱香豆腐菜谱图解

锅内再加入少许油,下入肉末炒到变色

4 酱香豆腐菜谱图解

放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末,炒匀后加入约100毫升水

5

下入先前炒好的豆腐,炒匀后煮5分钟

6 酱香豆腐菜谱图解

加入少许鸡粉炒匀,再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可

成品图

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