豆腐蛋白美味营养,对于健身的来说是低热量补充蛋白的食物。这道菜虽是素食,却因加入了川菜灵魂之称的豆瓣酱,就马上有了吃肉的感觉。豆腐先煎制好,再用豆瓣酱白糖来焖制,好吃下饭又快手哦。
备好所用食材
锅里加油,将豆腐改刀下锅煎制
煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅
将煎好的豆腐控油,加适量清水
再加入白糖,酱油及适量的豆瓣酱,焖至收汁挂味即可
最后出锅前再洒少许的葱花点缀即可
豆瓣酱是带咸辣味的调味品,要注意酱油的用量