佛手瓜含丰富的糖类、矿物盐、维生素等,还含有挥发油、柠檬油素、梨莓素等,含热量很低,具有很高的营养价值和食疗保健作用。爽脆的佛手瓜、浓浓的酱香味,很入味。
肉片用料酒、盐、生抽腌一下
佛手瓜去皮、去籽切片
洋葱切片
起油锅把肉片炒到变色
放入洋葱翻炒一会
放入佛手瓜、盐翻炒,稍放点开水
放豆瓣酱翻炒一会即可
豆瓣酱本身有咸味,盐量不要放太多