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酱香黄瓜菜的做法

酱香黄瓜菜

酱香黄瓜菜营养建议

酱香黄瓜菜的食材2人份

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酱香黄瓜菜的做法

1 酱香黄瓜菜菜谱图解

把黄瓜和辣椒洗净(图片上是没有切完的几根了),不用晾干

2 酱香黄瓜菜菜谱图解

然后都切成细条,一般是4-6份,就可以了,长度8-12公分比较好腌制

3 酱香黄瓜菜菜谱图解

然后均匀的撒上食盐,然后搅拌均匀,可以拿一个盆扣上,上下晃匀,更好用些

4 酱香黄瓜菜菜谱图解

把姜和生狻切成细丝和小片,让如黄瓜盆中,然后拌匀

5 酱香黄瓜菜菜谱图解

然后腌制12-24小时都可以,看自己喜欢的程度和时间就好

6 酱香黄瓜菜菜谱图解

24小时候,把盆里的黄瓜,辣椒,联通姜和蒜都放入一个比较密的网兜

7 酱香黄瓜菜菜谱图解

然后把盆上放篦子,然后把网兜平摊在篦子上,上面再垫一个篦子,压上重物,静置12小时即可

8 酱香黄瓜菜菜谱图解

12小时候,你看6斤的黄瓜就成这么少了,(黄瓜汁都压出来了)

9 酱香黄瓜菜菜谱图解

开火,热油,把几瓣花椒和八角炒出香味

10 酱香黄瓜菜菜谱图解

然后倒入酱油,来回搅拌,加入白糖,直到开滚了,就关火

11 酱香黄瓜菜菜谱图解

把刚才的酱油汁晾凉后,倒入黄瓜中,搅拌均匀,放入冰箱,8小时后就可以食用了

12 酱香黄瓜菜菜谱图解

这是搅拌好的

13 酱香黄瓜菜菜谱图解

嘿嘿,这是经过8小时冷藏后的,非常清口哦,但是又有很浓厚的酱香味

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