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酱香鲶鱼

by 婷筱葶 228 收藏 2639 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.2%
蛋白质
18.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较高热量
初级入门

鲶鱼营养丰富,还有人体所需的多种氨基酸,容易被人体吸收,而且的脂肪含量低,含有多种微量元素,所以它是一种良好的滋补食品。鱼肉嫩、易消化,骨刺少,尤其适合小孩和老年人食用。

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主料
辅料
味精适量
1/2勺
展开全部辅料
步骤1 酱香鲶鱼的做法大全

鲶鱼清洗干净,去掉头,切成三段。鱼肚边上的鱼血一定要洗干净,因为鱼血是最腥的,会影响整道菜的味道。鱼头也不吃,直接切掉扔了吧,不用留着占地方

步骤2 酱香鲶鱼的做法图解

锅里加入适量的植物油,油热了之后加入豆瓣酱,炒匀。加豆瓣酱的时候一定要小心,不要被溅出的热油蹦到,不要问我怎么知道的……

步骤3 酱香鲶鱼的家常做法

加入切好的鱼段,炒匀。这一步没什么特别,炒匀就可以啦

步骤4 酱香鲶鱼的简单做法

加入适量清水,没过鱼段,小火加热至水开。先给搅匀,让鱼段都被豆瓣酱包裹上,一定要小火,这样会比较入味

步骤5 酱香鲶鱼怎么吃

水开后加入米醋、味精、盐和酱油,炒匀。转小火慢慢收汁就好啦。盐不用加太多,本身豆瓣酱和酱油都带点咸味,太多也会影响鱼的味道

成品图

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