酱香茄子包

by 大海微澜微博 21 收藏 20987 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.4%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<10分钟
较低热量
初级入门

秋天,成熟的季节,什么蔬菜都是色彩斑斓的,各种搭配看着就有食欲,今天给大家分一道家人最爱吃的妈妈菜,做法简单,全家人都爱吃,三天两头蒸一次,还是吃不够,秋天最爱吃它。

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主料3人份
辅料
大蒜1个
香菜适量
适量
适量
五香粉适量
蘑菇粉适量
自制黄豆酱1汤匙
展开全部辅料
步骤1 酱香茄子包的做法大全

准备食材,茄子、辣椒洗净,香菜摘洗干净;大蒜去皮洗净。这些食材都是从姐姐家拿来的自家种的蔬菜,无农药无化肥,纯绿色,吃起来味道就是好,能存放的时间也长

步骤2 酱香茄子包的做法图解

茄子上屉蒸5-8分钟,不要蒸过了,否则茄子软软的还出水,口感就不好了

步骤3 酱香茄子包的家常做法

蒸好的茄子出锅备用

步骤4 酱香茄子包的简单做法

大蒜切碎,注意这里不是蒜泥而是大蒜碎,口感好。辣椒、香菜都切碎

步骤5 酱香茄子包怎么吃

炒锅加入适量的油,爆香五香粉和大蒜碎,加入辣椒碎翻炒

步骤6 酱香茄子包怎么做

加入香菜碎翻炒

步骤7 酱香茄子包怎么炒

加入自制黄豆酱翻炒

步骤8 酱香茄子包怎么煮

收汁,加点蘑菇粉调味出锅,口味重的还可以加点盐调味

步骤9 酱香茄子包怎么炖

蒸好的茄子用筷子从中间划开,两头不要划透

步骤10 酱香茄子包怎么煸

用小勺舀入炒好的馅料,包入茄子中,注意两头尽量多放一点馅料才好吃

步骤11 酱香茄子包怎样煸

包好的酱香茄子包可以开餐啦,可以撕着吃,也可以切成段吃

成品图
烹饪技巧

如果喜欢吃这茄子包一次可以多做一些,装入保鲜盒,上边撒点盐,略咸一点,放入冰箱冷藏,吃一周没问题,不过我喜欢现吃现做,现在市场丰富,食材随时都能买到

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