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酱香茄子煲

by Qiuyue0815 5952 收藏 53860 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.5%
蛋白质
3.1%
砂锅
酱香味
<15分钟
较低热量
初级入门

这是一款撑起素菜半边天的浓郁酱香风味的菜肴,妥妥的配饭还要多来一碗哦。

展开
主料2人份
辅料
黄豆酱2勺
1/6勺
1根
3片
5瓣
花椒1/4勺
展开全部辅料
步骤1 酱香茄子煲的做法大全

准备食材

步骤2 酱香茄子煲的做法图解

彩椒切条

步骤3 酱香茄子煲的家常做法

茄子切条(如图)

步骤4 酱香茄子煲的简单做法

茄子放淡盐水中浸泡十分钟左右,捞出控干水分

步骤5 酱香茄子煲怎么吃

炒锅倒油,放入茄子条翻炒至稍软出锅备用

步骤6 酱香茄子煲怎么做

底油放蒜末、葱花、姜片、尖椒、花椒爆香

步骤7 酱香茄子煲怎么炒

放彩椒

步骤8 酱香茄子煲怎么煮

放入黄豆酱翻炒

步骤9 酱香茄子煲怎么炖

放入茄条、少盐炒匀

步骤10 酱香茄子煲怎么煸

砂锅烧热,把炒锅中的茄子倒入。稍加一点热水,盖上锅盖焖三五分钟关火。

步骤11 酱香茄子煲怎样煸

妥妥的下饭菜

成品图
烹饪技巧

因为酱是咸的,盐要根据自己口味调入

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