酱香肉丁拌芦笋

by 万山红 5 收藏 3204 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.4%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

做为家庭主厨,中秋节的家宴菜,一定要是即简单又美味,还得拿得出手,要做到这些真的不是很容易哩,但我有个比较懒的方法,就是在家里备上一些好吃的酱料,这样很多菜就变得很简单啦。比如常用的XO酱,辣酱,豆瓣酱等等,这样做菜的适合调味就变得很简单啦。今天做这个拌芦笋,就是用的八珍酱,八宝酱的味道和鲜美的XO酱类似,但价格却比XO酱稍微便宜些,比较容易接受。酱的成份有干贝、火腿、牡蛎和虾干等味道鲜美的食材,还有木耳、萝卜、榨菜茶干等,故称八珍,味道是咸中有甜,最关键是鲜味很足,用来拌菜炒菜味道都很棒,而且省事,其他调味料无需多放,来2勺八珍酱就OK啦。

展开
主料3人份
辅料
洋葱适量
八珍酱1勺
生抽10克
1克
展开全部辅料
步骤1 酱香肉丁拌芦笋的做法大全

提前煮好的五花肉,就切了些来用,也可以直接用生肉沫炒,但我的家人喜欢熟肉炒出来的味道,所以我是用的熟的

步骤2 酱香肉丁拌芦笋的做法图解

无花肉切丁,少许洋葱切碎

步骤3 酱香肉丁拌芦笋的家常做法

开水中加少许盐,放入芦笋焯烫熟,然后捞出用凉开水过凉备用

步骤4 酱香肉丁拌芦笋的简单做法

锅中放少许油,放入洋葱和肉丁炒香

步骤5 酱香肉丁拌芦笋怎么吃

加入盐和生抽调味。我放的酱是一勺,如果放两勺,就无需放盐了

步骤6 酱香肉丁拌芦笋怎么做

加一点煮肉的高汤稍微煮一会儿

步骤7 酱香肉丁拌芦笋怎么炒

汤汁不要煮干,加入八珍酱,也可以用XO酱

步骤8 酱香肉丁拌芦笋怎么煮

翻炒均匀备用

步骤9 酱香肉丁拌芦笋怎么炖

把芦笋捞出摆入盘中,把炒好的肉丁带汤汁一起浇到芦笋上即可。中秋家宴上,这算是可以拿出手的菜吧

步骤10 酱香肉丁拌芦笋怎么煸

赛普瑞斯,战马出场,厨艺飞扬

成品图
烹饪技巧

八珍酱是甜咸味的,而且很鲜美,所以无需再加糖提鲜了

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