< 美食杰 菜谱分类 >

酱香什锦炒面

by 周太靓汤 3073 收藏 125909 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.6%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

炒面相比汤面,口感上更加浓郁鲜香,配料可以百搭,简单家常,而且喜闻乐见,和甜面酱相配,增加了面条的酱香和咸甜口味,而且着色更为诱人。

展开
主料2人份
辅料
甜面酱1.5汤匙
胡椒粉1茶匙
淀粉4茶匙
植物油3汤匙
生抽2茶匙
香油2茶匙
白芝麻1茶匙
黄酒2茶匙
黑木耳10克
猪里脊肉50克
洋葱50克
胡萝卜50克
虾仁100克
卷心菜150克
展开全部辅料
步骤1 酱香什锦炒面的做法大全

洋葱、胡萝卜清洗之后切丝,黑木耳泡发清洗后去根后切丝备用

步骤2 酱香什锦炒面的做法图解

卷心菜清洗后切丝备用

步骤3 酱香什锦炒面的家常做法

虾仁清洗干净,有肠子的一定要去除,然后用2茶匙淀粉、1/2茶匙胡椒粉、1茶匙黄酒腌制5分钟

步骤4 酱香什锦炒面的简单做法

里脊肉清洗干净,切丝,然后用2茶匙淀粉、1/2茶匙胡椒粉、1茶匙黄酒腌制5分钟

步骤5 酱香什锦炒面怎么吃

将里脊肉、虾仁分别在锅内加1汤匙植物油翻炒成熟,盛起备用

步骤6 酱香什锦炒面怎么做

黑木耳、胡萝卜、洋葱先入锅加1汤匙植物油翻炒,到洋葱软化透明

步骤7 酱香什锦炒面怎么炒

倒入卷心菜丝继续翻炒,暂时不要加盐调味,炒到基本成熟盛出备用

步骤8 酱香什锦炒面怎么煮

面条煮熟后最好用冷水冲洗冷却,可以使面条更有弹性

步骤9 酱香什锦炒面怎么炖

在锅内加1汤匙油,倒入甜面酱,加热翻炒,注意火候,不要炒焦

步骤10 酱香什锦炒面怎么煸

倒入煮熟冷却的面条,改小火,将面条和甜面酱搅拌均匀

步骤11 酱香什锦炒面怎样煸

倒入虾仁和肉丝,翻炒

步骤12 酱香什锦炒面怎样做

再倒入炒熟的杂蔬,翻炒均匀

步骤13 酱香什锦炒面怎样炒

不够咸,可加2茶匙生抽调味,最后淋上2茶匙香油,撒1茶匙白芝麻即可

步骤14 酱香什锦炒面怎样煮

面条具有浓郁的酱香味,鲜香入味,蔬菜则清淡爽口,尤其是卷心菜,还保留了脆脆的口感,虾仁肉丝提升炒面的营养和鲜美度,淡淡的胡椒气息,香油芝麻提升了面条的香味,回味无穷的一道炒面

成品图
烹饪技巧

  注意火候,不要炒糊即可,配料可以按自己喜好任意搭配,尽量做到营养齐全

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

炒面的做法

更多 >
猜你喜欢

相关推荐

更多 >