酱香蓑衣茄子

by 三色乐柠檬 278 收藏 6497 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.3%
蛋白质
5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
初中水平

茄子是个好东西 降血压降血脂 清热排毒 还能抗衰老 最关键的是 好吃吖 而且做法多到 吃一周都不会重样 今天给大家带来酱香味的蓑衣茄子,有了它,我能吃两碗米饭。

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主料2人份
辅料
生抽1茶匙
蚝油1茶匙
料酒1茶匙
豆瓣酱2茶匙
十三香1克
1茶匙
干辣椒2颗
花椒少许
1茶匙
展开全部辅料
步骤1 酱香蓑衣茄子的做法大全

茄子切蓑衣花刀,先竖着切,间隔3-5毫米,然后翻到另一面,切斜刀,注意不要切断,可以在切之前在茄子两侧放上两根筷子,就不会切断了

步骤2 酱香蓑衣茄子的做法图解

热锅凉油,小火爆香葱姜蒜末、干辣椒、花椒、八角,加入豆瓣酱,酱香味炒出来之后放入肉沫,转大火,肉末变色加入料酒、老抽、生抽、蚝油及十三香,少许白糖,依个人口味放入盐,炒香加入一碗热水,大火烧开

步骤3 酱香蓑衣茄子的家常做法

放入茄子,大火烧开转小火慢炖

步骤4 酱香蓑衣茄子的简单做法

大约10-15分钟,大火收汁,茄子夹出,装盘,把汤汁浇上,撒上蒜末、香菜末、胡萝卜末和小葱末,就像农民伯伯种地一样,一垄一垄的耕种,好看而且提味

步骤5 酱香蓑衣茄子怎么吃

酱香浓郁,肉味十足,汤拌饭非常好吃

成品图
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