酱香土豆鸡块

by 水怜忧 2 收藏 5721 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初级入门

鸡块跟土豆的搭配在我心目中是最搭的,土豆的软糯配上鸡肉的汤汁,既营养又好吃。今天在炖煮过程中加了点黄豆酱,多了一丝丝黄豆酱香的味道,味道很是不错的呢。

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主料未知
辅料
植物油适量
黄豆酱1勺
原汁酱油3勺
红烧酱油2勺
适量
1根
4片
展开全部辅料
步骤1 酱香土豆鸡块的做法大全

准备全部食材跟配料,鸡腿剁小块冲洗干净,土豆切小块冷水浸泡备用

步骤2 酱香土豆鸡块的做法图解

起锅热油,把鸡块码入锅内,煎至没有水分

步骤3 酱香土豆鸡块的家常做法

倒入2小碗清水,加入姜片、葱花

步骤4 酱香土豆鸡块的简单做法

再加入3勺原汁酱油、2勺黄豆酱,大火把汤汁烧至沸腾,盖好锅盖,转小火炖煮15分钟左右

步骤5 酱香土豆鸡块怎么吃

接着倒入沥水后的土豆块

步骤6 酱香土豆鸡块怎么做

淋上2勺红烧酱油,再次盖好锅盖,继续小火炖煮15分钟左右

步骤7 酱香土豆鸡块怎么炒

打开锅盖,加入盐,若颜色太轻可再淋上少许红烧酱油,轻轻炒匀

步骤8 酱香土豆鸡块怎么煮

转大火收汁,汤汁黏稠,关火装盘即可

成品图
烹饪技巧

炖煮过程中若汤水太少,可适当添加温热水调整
炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮,这样炖出来的鸡肉才会入味好吃
这里的鸡块没有焯水,用冷水浸泡半小时即可,这样做鸡肉会格外入味嫩滑

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