酱香盐焗鸡

by 朵云3602 426 收藏 20716 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.9%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较高热量
初中水平

前些天把这道酱香盐焗鸡发到网上之后,没想到得到很多网友的喜欢,我想它受喜欢的原因除了看着好吃以外,做法也是超级简单,只需提前一天把鸡腌上,次日入压力锅焗10分钟就好了,就算是厨房新手,也能轻松做出美味。 针对众网友提出的各种问题,我总结了有以下几条: 1.问:在放入压力锅时不用加水吗?答:是的,不用加水,压力锅水分蒸发少,有酱汁就足够了,在煮好后锅里还有酱汁可以浇在斩好的鸡块上呢。 2.问:10分钟就够了吗?答:是的,电压力锅是调10分钟,从上气后时间按钮才开始走的,也就是压了10分钟。 3.盐焗鸡粉在哪儿买?没有怎么办?答:我在广东,这里超市、菜市场的干货店、酱料店、米面店都有。如果你买不到,可以多放些盐或自己喜欢的调料来腌,喜欢辣椒的可以放些辣椒油和辣椒粉。

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主料2人份
辅料
盐焗粉1包
1小块
生抽1汤匙
胡椒粉1/4茶匙
花雕酒1汤匙
花生油1大勺
白糖1/2茶匙
老抽1/2汤匙
展开全部辅料
步骤1 酱香盐焗鸡的做法大全

把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开

步骤2 酱香盐焗鸡的做法图解

把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂,卸下鸡爪,切下鸡头和鸡屁股弃用

步骤3 酱香盐焗鸡的家常做法

用适量油、白糖、老抽、生抽、胡椒粉和花雕酒调成小半碗酱汁,生姜切粒

步骤4 酱香盐焗鸡的简单做法

先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉

步骤5 酱香盐焗鸡怎么吃

把姜粒加入拌匀

步骤6 酱香盐焗鸡怎么做

涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

步骤7 酱香盐焗鸡怎么炒

将调味汁倒入鸡上下内外,再用手抹匀按摩一会儿

步骤8 酱香盐焗鸡怎么煮

把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋,来回翻滚使之能均匀的上色入味,放冰箱过夜,中途要多翻动几次

步骤9 酱香盐焗鸡怎么炖

腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅,开电后时间调至10分钟

步骤10 酱香盐焗鸡怎么煸

做好的鸡取出放凉斩件即可

步骤11 酱香盐焗鸡怎样煸
步骤12 酱香盐焗鸡怎样做
烹饪技巧

  我买的鸡不是很大,活鸡不足3斤,电压力锅10分钟已经熟透了,在鸡熟后锅中还有少许酱汁,可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了,所以不用再添加盐

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