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酱香肘子

by 雨润海棠 348 收藏 18929 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.4%
蛋白质
4.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<90分钟
较高热量
初级入门

酱肘子是一道鲁菜中的常见的汉族传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚。

展开
主料未知
辅料
冰糖50克
黄酒50毫升
生抽100克
老抽30毫升
30克
大蒜20克
花椒适量
八角3粒
适量
桂皮少量
香叶少量
展开全部辅料
步骤1 酱香肘子的做法大全

将去骨的猪后肘去毛后洗净

步骤2 酱香肘子的做法图解

放入高压锅中

步骤3 酱香肘子的家常做法

放入姜、蒜、花椒、八角、冰糖、香叶、桂皮

步骤4 酱香肘子的简单做法

放入黄酒

步骤5 酱香肘子怎么吃

放入生抽

步骤6 酱香肘子怎么做

放入老抽

步骤7 酱香肘子怎么炒

放入小半勺盐

步骤8 酱香肘子怎么煮

拌匀后启动高压锅肉类档即可

步骤9 酱香肘子怎么炖

将汤汁收干

步骤10 酱香肘子怎么煸

凉后去除线网

步骤11 酱香肘子怎样煸

切片

步骤12 酱香肘子怎样做

食用时蘸点蒜酱味道更佳

成品图
烹饪技巧

猪肘去骨后要用线绑好,汤汁收浓凉后才能切片

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