酱小土豆

by 嫣紫Midi 21340 收藏 87895 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

今天的博文,发一个简单的韩式小菜——酱小土豆。这其实也是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜,只不过今天的这个版本比较简单,里面没有放肉,用的是小土豆,烹制时间也比较短,可以当做一道简单的下酒小菜。

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主料2人份
辅料
干辣椒1个
3瓣
白芝麻1小勺
酱油3大勺
白糖2大勺
料酒2大勺
麦芽糖1大勺
展开全部辅料
步骤1 酱小土豆的做法大全

土豆洗干净,但是不要削皮,干辣椒切段去籽,蒜切片

步骤2 酱小土豆的做法图解

把土豆放进保鲜袋或者包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟,用微波炉比较快,也可以放在清水里煮到软

步骤3 酱小土豆的家常做法

锅里放酱油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、麦芽糖1大勺,煮开

步骤4 酱小土豆的简单做法

用牙签在小土豆上戳洞,以便入味,放入处理好的小土豆、蒜片、干辣椒,继续煮,煮到汤水逐渐减少后,撒上白芝麻即可

成品图
烹饪技巧

用小土豆口感会更好,买不到的话用大土豆切块也可
土豆皮不要去掉,洗干净后酱出来会更美味
可以用牙签插入土豆检查微波炉里出来的土豆是不是熟了
微波炉出来的土豆非常烫,取的时候可以带上烤箱手套
酱之前用牙签在小土豆上戳洞,煎酱的味道会更容易进入土豆内

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