酱鸭翅

by 幸福精灵a 311 收藏 557 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较高热量
初中水平

气温降低以来,食欲就莫名其妙变得特别好,整天就是想着吃这个吃那个的;秋冬季节是进补的最佳季节,但真怕管不住自己的吃,一不小心吃成个大胖子,所以,进补的情况下,咱们也要讲究荤素搭配,切不可盲目的大鱼大肉吃吃喝喝哈。 鸭肉,它的营养价值跟鸡肉差不多,但从中医角度来说,鸭子吃的食物多为水生物,味甘、咸,性微凉;它的营养价值很高,鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,是秋冬季节养生保健最佳的荤类食物,因为鸭肉本身有一个非常突出的特点,就是凉补。有些老年人或者一些身体弱的人,虚不受补,吃一点牛肉、羊肉都会上火;但吃鸭子肉就不会上火,甚至有清虚火的作用。所以,亲亲们,如果想要食补又不上火,鸭肉会是非常不错的选择哟。 在精灵,一年四季都比较喜欢吃鸭肉的,它可谓全身都是宝,除了纯肉,什么鸭翅,鸭胗,鸭脚,鸭肠,都是咱家的座上宾。 今天,给大家带来一道菜,是鸭翅;我们一家三口去逛超市,看到鸭翅不错,娃爸提议买一点回去,听他这么说,我就知道他又开始馋那菜了,说起那菜,做法也是简单的,鸭翅焯水,锅中倒半碗酱油,再加一把香料,扔鸭翅进去越焖越香,成品的色泽很漂亮,光看看就觉得特别的诱人。一斤鸭翅烧好端上桌,爷俩都吃嗨了,光盘了还嫌不够,看来下一次还得再加量才行啊。 怎么样?好吃不上火,滋阴补虚的酱鸭翅,喜欢的千万不要错过,跟着精灵一起来动手,保你满意哟~~~

展开
主料4人份
辅料
,干辣椒5个
桔皮1块
生姜10克
香葱2根
青花椒2克
熟白芝麻3克
展开全部辅料
步骤1 酱鸭翅的做法大全

准备鸭翅

步骤2 酱鸭翅的做法图解

冲洗干净后用料酒水浸泡30分钟,记得加一些姜丝,中途换水2~3回

步骤3 酱鸭翅的家常做法

泡出血水的鸭翅,冷水下锅焯水

步骤4 酱鸭翅的简单做法

煮约5分钟,打捞血沫子后夹起鸭翅

步骤5 酱鸭翅怎么吃

生抽酱油和香料准备

步骤6 酱鸭翅怎么做

炒锅开最小火,倒入酱油

步骤7 酱鸭翅怎么炒

加入香料

步骤8 酱鸭翅怎么煮

加入蚝油

步骤9 酱鸭翅怎么炖

加入香葱,青花椒和一碗清水,煮开汤汁。

步骤10 酱鸭翅怎么煸

下沥水的鸭翅。

步骤11 酱鸭翅怎样煸

大火煮开后转中小火焖煮15分钟左右

步骤12 酱鸭翅怎样做

鸭翅煮熟后,大火收干汤汁即可

成品图
烹饪技巧

给鸭翅焯水的时候,可以适量的加一些白醋,这样子煮出来的鸭翅,皮不容易破,外观也好看一些
如果不能吃辣的,可以不放干辣椒

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