酱鸭头
by 紫倩、 406 收藏 4098 浏览炖
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平
一道可以当凉菜也可以当零食的酱鸭头，闲时啃啃蛮好的
展开
步骤1
鸭头清洗干净沥干水分
步骤2
热锅下油，放入鸭头
步骤3
煎至表面微微焦黄，盛出备用
步骤4
重新起锅热油，放入冰糖
步骤5
小火炒出糖色
步骤6
鸭头回锅，均匀裹上糖色
步骤7
加入生抽
步骤8
再加入老抽翻炒均匀
步骤9
注入清水没过鸭头，加入料酒
步骤10
盖盖大火烧开转中小火炖煮30分钟，中途开盖翻一下
步骤11
时间到，开盖大火收汁即可
步骤12
出锅稍微晾凉，对半切开摆盘食用
成品图
猜你喜欢
