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酱鸭腿

by 西马栀子 427 收藏 8327 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

酱鸭腿,色泽红润,皮脆肉嫩,香味浓郁 口感柔韧,开胃又下饭。是一道简单零厨艺也能轻松搞定的佐酒下饭菜。有很多朋友不喜欢吃鸭肉,都说鸭肉很腥,悄悄地告诉你们,为了更好的去除鸭肉的腥味,我添加高度白酒,鸭腿做好后,凉吃都不腥,你也试试吧。

展开
主料2人份
辅料
5克
5克
八角 2粒
白酒10毫升
辣椒2克
老抽 10毫升
生抽 5毫升
2克
冰糖10克
展开全部辅料
步骤1 酱鸭腿的做法大全

将鸭腿洗净后沥干水分。

步骤2 酱鸭腿的做法图解

准备好葱姜八角 辣椒 生抽 老抽和白酒

步骤3 酱鸭腿的家常做法

鸭腿用吸油纸充分吸干水分。

步骤4 酱鸭腿的简单做法

锅中注入少量油,下入葱姜炒香。

步骤5 酱鸭腿怎么吃

将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段,捞出

步骤6 酱鸭腿怎么做

小火煎至鸭腿两门金黄,煎出鸭腿多余的油脂。

步骤7 酱鸭腿怎么炒

再将剩余的葱姜 和八角 辣椒码放在自动锅的锅底

步骤8 酱鸭腿怎么煮

把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。

步骤9 酱鸭腿怎么炖

加入冰糖 盐 和生抽 老抽 白酒【三种液体是一杯的量】

步骤10 酱鸭腿怎么煸

再加入3倍清水。

步骤11 酱鸭腿怎样煸

盖上 盖子。接通电源 启动 红烧肉功能。 12

步骤12 酱鸭腿怎样做

程序完成,自动锅发出蜂鸣声,稍凉切段即可

成品图
烹饪技巧

我用的是捷赛自动锅,如果用炒锅,清水要一次加够,烧开后转小火焖制1小时后收

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