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酱油饭

by 土豆丝卷饼 0 收藏 74 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

用砂锅焖饭一直是我喜欢的做法,用时短,煮饭香。一次做三口人的量,半小时足够了。虽然电饭煲煮饭比较省心,不用看锅,和砂锅比起来少了一份香气。 今天的酱油饭就是非常好的一个做法,家里没有蔬菜了可以应急,就是有蔬菜也可以这么做,在做上一盘菜就着吃就完美了。

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主料1人份
辅料
香葱1根
味极鲜1勺
香油1汤勺
生抽1勺
展开全部辅料
步骤1 酱油饭的做法大全

先把大米提前浸泡1小时以上

步骤2 酱油饭的做法图解

取一个小砂锅,砂锅底和四周刷上油,放入泡好的大米

步骤3 酱油饭的家常做法

取一个小砂锅,砂锅底和四周刷上油,放入泡好的大米

步骤4 酱油饭的简单做法

味极鲜酱油2汤勺,香油1汤勺,生抽1勺拌匀,香葱切碎备好

步骤5 酱油饭怎么吃

砂锅煮开后大约10分钟,米饭就会煮好,饭的表面会出现一个个蜂窝样的小坑

步骤6 酱油饭怎么做

我们先淋入一半的调好的酱油,再打入一个鸡蛋,撒点葱花;盖上接着焖6分钟左右

步骤7 酱油饭怎么炒

开锅,鸡蛋已经熟了,在淋入剩余的酱油汁,再撒点葱花,断火焖2分钟即可

成品图
烹饪技巧

大米提前浸泡这样很好煮,水量不要加多了,高出大米将近1厘米的样子就可以。砂锅的底部和四周要刷油,一个是防粘,第二个还能增香。在放米的时候,记得加一点点的盐,不要多,免得咸了,酱油料汁里的香油不要省略,很增香

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