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酱油萝卜杠

by 食尚煮易 343 收藏 1810 浏览
酱香味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

萝卜杠在我们当地的菜市场很容易买到,和腌制品酸菜、泡菜、泡椒之类的食品摆在一起销售的,当地人有一道特色菜叫“萝卜杠煲鸡”配料也是以这款萝卜为主。今天分享这款纯咸香爽脆的萝卜杠,夏天吃宵夜配白粥,既开胃解馋又不会发胖。

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主料3人份
腌萝卜2个
辅料
蒜头1个
酱油1汤匙
食用油少许
展开全部辅料
步骤1 酱油萝卜杠的做法大全

备好食材

步骤2 酱油萝卜杠的做法图解

香菜洗净切碎,蒜头拍扁去皮,剁碎

步骤3 酱油萝卜杠的家常做法

萝卜杠冲洗一下,切成条

步骤4 酱油萝卜杠的简单做法

切好的萝卜条再用清水浸泡2小时

步骤5 酱油萝卜杠怎么吃

将浸泡过的萝卜条捞起沥干水

步骤6 酱油萝卜杠怎么做

热锅,倒入萝卜条翻炒干水分,炒至回软后倒入食用油

步骤7 酱油萝卜杠怎么炒

倒入蒜蓉炒香,最后调入少许酱油调色,撒下香菜翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

萝卜杠本身有很咸的味道,浸泡过后能稀释盐分,起锅前调入少许酱油,可以增加萝卜杠的风味

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