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酱蒸五花肉

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给五花肉换个做法,量合适就行,用蒸的方式,好吃不上火。没想到这样做的五花肉上桌就被抢光,汤汁都用来浇米饭拌着吃,真正的汤...

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主料 未知

五花肉300克、黄酱30克、生抽4克

辅料

大蒜3克、香菜少许、2克、蚝油5克、姜片4片、10克

酱蒸五花肉步骤1 酱蒸五花肉的做法大全

五花肉挑选瘦肉比较多的那段,肥肉不多吃起来口感不至于很油腻,洗干净,用刀刮去皮上的细毛,冷水下锅,煮沸后转小火

步骤2 酱蒸五花肉的做法图解

大概能用筷子扎穿就捞出来,这时候的五花肉还未熟,里面切开的时候还是有粉红的,用温水清洗干净表面的浮沫

步骤3 酱蒸五花肉的家常做法

切成薄片,大约是2-3MM厚度,这种厚度煸油十分容易,蒸好的口感是带着微微Q弹的

步骤4 酱蒸五花肉的简单做法

热锅,放入五花肉和姜片小火慢慢煸出油脂,千万别图方便用大火,肉片煸糊了就不好吃了

步骤5 酱蒸五花肉怎么吃

煸好的肉片会变得微微金黄,不要煸过头了,肉质就老了,再蒸也不好吃了,这时候将酱汁的料混合均匀倒入锅内,熄火拌匀

步骤6 酱蒸五花肉怎么做

把混合酱汁的五花肉倒在干净的盘子上

步骤7 酱蒸五花肉怎么炒

入ACA蒸箱大火蒸15分钟即可,最后吃的时候放上香菜和葱花,味道更赞哦~

步骤8 酱蒸五花肉怎么煮

成品

酱蒸五花肉成品图
原创菜谱创建时间:2019-05-16 01:08:06
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