酱汁白菜

by 天山可可 9 收藏 3162 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.6%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

三伏天大白菜这样吃,一煮一拌,几分钟就上桌,爽口又开胃。《酱汁白菜》做法很简单,用了剁椒辣椒酱做的,其实还可以用老干妈或者豆瓣酱做,爱吃吃酱都可以做,白菜叶子煮一煮,酱汁熬制好,就可以上桌吃了,三伏天能吃到这样的下饭菜,也算开胃了,几分钟就可以吃到嘴,酱香味浓爽口又好吃。

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主料3人份
白菜心500克
辅料
植物油适量
剁椒辣椒酱适量
生抽5克
白糖1克
香葱2根
展开全部辅料
步骤1 酱汁白菜的做法大全

主料:白菜心、 辅料:植物油、剁椒辣椒酱、生抽、白糖、香葱、花椒粉

步骤2 酱汁白菜的做法图解

把大白菜切掉菜头清洗干净,我喜欢吃白菜叶子,就用白菜叶子做了。香葱洗净切末

步骤3 酱汁白菜的家常做法

锅内烧开水,把白菜叶放入锅内烫软捞起放晾待用。千万不可久烫,变软即可出锅

步骤4 酱汁白菜的简单做法

把烫好的白菜叶子,码在深一些的盘子里,这样有汤汁不易流出

步骤5 酱汁白菜怎么吃

热锅凉油,油热8成下剁椒辣椒酱,翻炒出红油,出酱香味,如果爱吃大蒜味的,可以提前爆出香味,在下辣椒酱翻炒,我是对大蒜敏感,不爱那味道。

步骤6 酱汁白菜怎么做

加白糖、味级鲜、花椒粉翻炒均匀

步骤7 酱汁白菜怎么炒

为了酱汁更加的浓郁,可以加用水淀粉勾薄芡,这样白菜被酱汁裹住了,味道更好

步骤8 酱汁白菜怎么煮

出锅浇在白菜上面,撒上香葱末,吃时拌均匀即可

成品图
烹饪技巧

用蒜蓉辣椒酱也不错,不用加过多的调味品了
白菜不可久焯,变软即可,一般用辣椒酱不用加盐了

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