< 美食杰 菜谱分类 >

姜汁皮蛋的正确打开方式

by 静默成诗 2256 收藏 17687 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.3%
蛋白质
18.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
姜汁味
<10分钟
较低热量
新手尝试

皮蛋,又称松花蛋、变蛋,是咱们国家特有的一种闻着臭吃着香的食品。 于我而言,一直比较排斥松花蛋,只因那个让人惊悚的字眼:铅,这玩意儿可是有毒的。对于不健康的食品,我一向秉承着敬而远之的态度,即使它再美味。 现在,有了无铅皮蛋,超市中皮蛋销售的还挺火,但我还是小心翼翼,只是偶尔吃上一次过过嘴瘾,还是不敢多吃。 姜汁皮蛋、皮蛋瘦肉粥是被很多人喜欢的经典吃法。今天来谈谈姜汁皮蛋,它的美味令众多吃货神魂颠倒,也令少数不喜皮蛋的人百思不得其解。其实也没什么想不明白的,想想榴莲就懂了。 皮蛋性凉,姜皮性凉,姜肉性温,醋能解毒,通过这几句话您能明白些什么吗? 呈上菜谱,以身说法。

展开
主料2人份
辅料
2瓣
生抽1汤匙
陈醋1汤匙
香油少许
展开全部辅料
步骤1 姜汁皮蛋的正确打开方式的做法大全

准备好材料,姜要多一点

步骤2 姜汁皮蛋的正确打开方式的做法图解

把姜洗净后用削皮刀削去外皮。由于皮蛋性凉,所以生姜做姜汁的话,把它同样性凉的姜皮去掉,姜肉性温,以此来中和皮蛋的凉

步骤3 姜汁皮蛋的正确打开方式的家常做法

把姜切碎剁成末备用

步骤4 姜汁皮蛋的正确打开方式的简单做法

蒜同样切碎

步骤5 姜汁皮蛋的正确打开方式怎么吃

把姜蒜末放碗里,加生抽、醋、香油兑成姜汁,醋不能少,它在这里起一个安全保护的作用,因为醋能解毒

步骤6 姜汁皮蛋的正确打开方式怎么做

把皮蛋剥好,一切为二,再切为四

步骤7 姜汁皮蛋的正确打开方式怎么炒

摆盘,摆一个漂亮的造型,浇上姜汁即可食用

成品图
烹饪技巧

虽然味美,但也不建议多食,如我,偶尔吃上一次就可以了,最好也不要给小朋友吃哦!吃姜汁皮蛋的时候,要注意文中交待的细节。祝您健康

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

姜汁皮蛋的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >