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姜汁皮蛋的正确打开方式

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皮蛋,又称松花蛋、变蛋,是咱们国家特有的一种闻着臭吃着香的食品。
于我而言,一直比较排斥松花蛋,只因那个让人惊悚的字眼:...

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主料 2人份

松花蛋3只(无铅)、1块

辅料

2瓣、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、香油少许

姜汁皮蛋的正确打开方式步骤1 姜汁皮蛋的正确打开方式的做法大全

准备好材料,姜要多一点

步骤2 姜汁皮蛋的正确打开方式的做法图解

把姜洗净后用削皮刀削去外皮。由于皮蛋性凉,所以生姜做姜汁的话,把它同样性凉的姜皮去掉,姜肉性温,以此来中和皮蛋的凉

步骤3 姜汁皮蛋的正确打开方式的家常做法

把姜切碎剁成末备用

步骤4 姜汁皮蛋的正确打开方式的简单做法

蒜同样切碎

步骤5 姜汁皮蛋的正确打开方式怎么吃

把姜蒜末放碗里,加生抽、醋、香油兑成姜汁,醋不能少,它在这里起一个安全保护的作用,因为醋能解毒

步骤6 姜汁皮蛋的正确打开方式怎么做

把皮蛋剥好,一切为二,再切为四

步骤7 姜汁皮蛋的正确打开方式怎么炒

摆盘,摆一个漂亮的造型,浇上姜汁即可食用

姜汁皮蛋的正确打开方式成品图
烹饪技巧

虽然味美,但也不建议多食,如我,偶尔吃上一次就可以了,最好也不要给小朋友吃哦!吃姜汁皮蛋的时候,要注意文中交待的细节。祝您健康

原创菜谱创建时间:2016-08-22 12:07:30
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