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姜汁松花蛋

by 壹笑嫣然 180 收藏 42199 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.3%
蛋白质
19.6%
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

松花蛋也称皮蛋,较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝,对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋加姜醋汁更健康。姜含有姜辣素,有很强的抑制氧自由基的作用,其作用比维生素e还要强得多,可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积,杀毒止痛的作用。

展开
主料3人份
辅料
香油 1茶匙
生抽 1汤匙
3汤匙
生姜 1小块
展开全部辅料
步骤1 姜汁松花蛋的做法大全

生姜切成末,

步骤2 姜汁松花蛋的做法图解

将松花蛋去皮,每个切成4份,转圈摆盘,

步骤3 姜汁松花蛋的家常做法

将姜末撒在松花蛋上,

步骤4 姜汁松花蛋的简单做法

调一碗汁:碗中加入生抽,

步骤5 姜汁松花蛋怎么吃

加入醋,

步骤6 姜汁松花蛋怎么做

加入香油,搅拌均匀,

步骤7 姜汁松花蛋怎么炒

将碗汁淋在松花蛋上,

步骤8 姜汁松花蛋怎么煮

姜汁松花蛋就做好了

成品图
烹饪技巧

松花蛋易粘刀有两种方法可解决:
用丝线将松花蛋割开,这种方法切松花蛋,表面均匀,也不粘蛋黄
将刀在热水中烫一下,再切松花蛋,也能切得整齐又漂亮

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