姜汁铁板豆腐

by 圆猪猪 28286 收藏 44547 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.9%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
姜汁味
<15分钟
较低热量
初级入门

营养丰富好味道,又适合老人的美味豆腐——姜汁铁板豆腐

展开
主料2人份
辅料
胡萝卜50克
西兰花100克
蒜泥1大勺
生抽2大勺
白砂糖2大勺
蚝油1/2大勺
料酒1大勺
高汤1/3杯
玉米淀粉30克
3大勺
展开全部辅料
步骤1 姜汁铁板豆腐的做法大全

南豆腐片成厚片,粘上玉米淀粉;平底锅热油,每粘好一块,放一块下锅内小火煎

步骤2 姜汁铁板豆腐的做法图解

直至煎至两面金黄色,盛出备用;锅内剩下的油,放入蒜蓉、姜爆香

步骤3 姜汁铁板豆腐的家常做法

放入煎好的豆腐块;倒入生抽2大勺、砂糖2小勺、蚝油1/2大勺、料酒1大勺、高汤1/3杯

步骤4 姜汁铁板豆腐的简单做法

大火煮开后,转小火煮煮制,不需加锅盖;另起一锅烧开水,放入胡萝卜烫熟

步骤5 姜汁铁板豆腐怎么吃

再放入西兰花烫至半熟;倒入锅内适量的水淀粉(玉米淀粉2小勺、清水3大勺)待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠

步骤6 姜汁铁板豆腐怎么做

加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅

成品图
烹饪技巧

煎豆腐时锅内要留一些空隙好翻动豆腐
这道菜的生姜量要用多一点,才能吃出姜汁的特色哦

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