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姜汁撞奶(养生壶版)

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姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,按中医论说,牛奶性甘味寒,功能补虚羸,而姜则性辛微温,功能散寒暖胃,去痰下气。因此,姜汁撞奶...

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主料 3人份

纯牛奶800毫升、姜块适量

辅料

白砂糖适量

姜汁撞奶(养生壶版)步骤1 姜汁撞奶(养生壶版)的做法大全

准备材料,牛奶倒入养生壶里加入适量白糖,按烧水功能键

步骤2 姜汁撞奶(养生壶版)的做法图解

牛奶待烧开后温度显示在75度左右

步骤3 姜汁撞奶(养生壶版)的家常做法

姜块磨成姜蓉,过滤一下姜汁就装在碗里

步骤4 姜汁撞奶(养生壶版)的简单做法

用75度左右的温度,快速把牛奶从碗边倒入盛有姜汁的碗内

姜汁撞奶(养生壶版)成品图
烹饪技巧

成功的姜汁撞奶表面凝固,可按个人洗好放上些红枣、红豆,牛奶倒入姜汁内速度要快,倒入后静置几分钟就能看到表面开始凝固。牛奶要用纯牛奶或者水牛奶,成功率更高一些

原创菜谱创建时间:2016-11-17 11:27:38
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