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酱肘子

by 杜鹃花美食 3526 收藏 125399 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.3%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较高热量
新手尝试

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

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主料3人份
辅料
细香葱6根
5片
香叶3片
桂皮1小段
花椒20粒
大料3个
腐乳30克
香其酱50克
蚝油30克
生抽50克
白酒20克
老冰糖20粒
食盐4.5勺
干淀粉10克
西兰花1颗
干山楂3克
肉蔻1个
白糖1勺
香油1勺
适量
展开全部辅料
步骤1 酱肘子的做法大全

酱肘子一般选用猪前肘,肘子上面的毛要刮干净,然后用一把细长的水果刀在肘子里插上几刀,这样煮的时候就更入味了

步骤2 酱肘子的做法图解

肘子冷水下锅焯水

步骤3 酱肘子的家常做法

准备好部分香料:细香葱、山楂、大料、姜、香叶、花椒、桂皮、肉蔻

步骤4 酱肘子的简单做法

准备好调料:腐乳、香其酱、冰糖、生抽、蚝油、白酒

步骤5 酱肘子怎么吃

将所有的调料都倒入锅里,烧开后放入肘子,大火30分钟,加入3勺食盐,小火2小时

步骤6 酱肘子怎么做

另起一锅,用煮肘子的汤一小碗,烧开,加入1勺白糖、半勺食盐、少许水淀粉烧开

步骤7 酱肘子怎么炒

西兰花煮熟。在煮西兰花的时候可以再水里加入1勺食盐、1勺香油,这样煮出来的青菜口感更好,可以直接吃

步骤8 酱肘子怎么煮

然后将烧好的酱汁浇在肘子上,颜色十分靓丽,口感也更好,酱好的肘子放在汤汁中过夜味道会更好哦

成品图

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