姜撞奶

by 飘儿78 2 收藏 5150 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.3%
蛋白质
26.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
奶香味
<60分钟
较低热量
新手尝试

第一次尝试做这道甜品时,我特别去商场买了两瓶伊俐纯牛奶回来,最后得到的结果都是失败,特意去网上找了很多资料,说是用水牛奶,最走遍这里全部商场,都没碰到水牛奶,后来见别人说蒙牛纯牛奶可以成功,最后批发了一箱蒙牛纯牛奶回来。

展开
主料1人份
辅料
白糖40克
展开全部辅料
步骤1 姜撞奶的做法大全
步骤2 姜撞奶的做法图解

老姜去皮切碎

步骤3 姜撞奶的家常做法

放进料理机里打碎

步骤4 姜撞奶的简单做法

用纱布过滤姜汁到容器里

步骤5 姜撞奶怎么吃

牛奶倒进奶锅里

步骤6 姜撞奶怎么做

加入白糖,煮至白糖融化,四周冒小泡即关火

步骤7 姜撞奶怎么炒

牛奶冲进装有姜汁的容器里静置半小时让它凝结

成品图
烹饪技巧

如果附近有水牛奶卖,最好用水牛奶
姜一定要用老姜,含的淀粉高,容易凝结
牛奶的温度在85度左右
姜汁倒进容器的高度大约3-4CM左右
将牛奶撞入姜汁的高度最好高点
牛奶撞姜时一定要一气呵成,不能断续

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