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姜撞奶

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姜撞奶,源于珠江三角洲一带的民间传统美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃作用。天冷时趁热食用;天热时,冷藏后便...

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主料 1人份

老姜 1大块、牛奶250毫升

辅料

砂糖20克

姜撞奶步骤1 姜撞奶的做法大全

准备好材料

步骤2 姜撞奶的做法图解

姜去皮,剁成姜茸

步骤3 姜撞奶的家常做法

把剁好的姜茸放进纱布挤出姜汁,姜汁约15ml就够了

步骤4 姜撞奶的简单做法

牛奶倒入奶锅中,加入砂糖

步骤5 姜撞奶怎么吃

中小火煮至微开,锅边起小泡泡就可,熄火放置稍晾凉

步骤6 姜撞奶怎么做

待温度降至70度左右时,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖

步骤7 姜撞奶怎么炒

不要搅动或摇晃碗,静止一会就可凝结

步骤8 姜撞奶怎么煮

甜中带点微辣,口感非常滑嫩

姜撞奶成品图
烹饪技巧

能买到新鲜牛奶就更好 啦

原创菜谱创建时间:2018-06-22 20:25:59
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