煎荷包蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.2%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

立夏在我们老家有吃鸡蛋的习俗,妈妈说,小时候每到立夏,她都会煮上几个鸡蛋,再把鸡蛋染上红色,装在一个小网兜里,分给我们姐弟几个吃。 转眼这么多年过去了。我们姐弟几个已成家,也陆续有了自己的孩子,关于立夏吃鸡蛋这个习俗,我已忘得一干二净。从来也没有在立夏这天给孩子煮过鸡蛋。 立夏那天,我正做菜,妈妈来了,问我有没有吃鸡蛋,我说没有呀,妈妈就亲自下厨给我们煎了几个荷包蛋吃,很多很多年没有吃过荷包蛋。特别是妈妈煎的荷包蛋,太美味了,有妈妈在身边的孩子太幸福了! 相信很多人小时候都吃过妈妈做的鸡蛋,想一想,你有多久没吃过妈妈煎的荷包蛋了?

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主料2人份
辅料
大蒜适量
少量
香菜适量
展开全部辅料
步骤1 煎荷包蛋的做法大全

热锅下油,加入食盐拌匀,再将鸡蛋磕入锅中,中火煎至底部上色之后再翻面

步骤2 煎荷包蛋的做法图解

翻面之后煎至底部上色之后,再来回翻转几次,直到煎至两边颜色都金黄

步骤3 煎荷包蛋的家常做法

翻面之后煎至底部上色之后,再来回翻转几次,直到煎至两边颜色都金黄

步骤4 煎荷包蛋的简单做法

将煎好的鸡蛋铲到锅的一边,加入大蒜香菜根煸香(不喜欢香菜可以换成小葱)再加入一勺剁椒酱煸出香味

步骤5 煎荷包蛋怎么吃

加入很少量的水焖煮一会,让鸡蛋充分入味,焖煮时间不易过长,最多半分钟

步骤6 煎荷包蛋怎么做

最后撒入一点香菜点缀出锅,香菜可换成葱花哦

成品图
烹饪技巧

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