< 美食杰 菜谱分类 >

剑花猪骨汤

by 海之韵美食记 327 收藏 21816 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.5%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
新手尝试

剑花也称霸王花、七星剑花,是我家乡广东肇庆的特产。 用剑花煲汤具有清热润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。在我们这里,会用晒干的剑花煲猪骨汤,不但是我们当地人的家常汤水,也是各大酒楼的例汤。用剑花煲的汤水,非常适合秋季饮用,可以滋润止咳清肺,而且剑花制汤后,味道清香、汤甜滑,所以很受大家的喜欢。

展开
主料5人份
辅料
食用油适量
适量
料酒适量
2片
展开全部辅料
步骤1 剑花猪骨汤的做法大全

取50克剑花,不要看分量很少,用水泡开,煲好之后就不少了

步骤2 剑花猪骨汤的做法图解

剑花提前1个小时洗一下,再浸泡

步骤3 剑花猪骨汤的家常做法

猪骨洗干净沥干水份

步骤4 剑花猪骨汤的简单做法

锅里的水烧开后,放入猪骨,焯一下水,去掉血腥味

步骤5 剑花猪骨汤怎么吃

煮过之后有很多浮沫,再用流动的清水洗一下

步骤6 剑花猪骨汤怎么做

炒菜锅烧热加少许油和姜片,加入猪骨,炒一下

步骤7 剑花猪骨汤怎么炒

加入少许酒

步骤8 剑花猪骨汤怎么煮

汤锅里加水,加入蜜枣

步骤9 剑花猪骨汤怎么炖

加入泡过的剑花

步骤10 剑花猪骨汤怎么煸

加入炒过的猪骨

步骤11 剑花猪骨汤怎样煸

加陈皮(陈皮要用水泡软之后,再刮去白囊)

步骤12 剑花猪骨汤怎样做

盖上锅盖,大火烧开后,转小火煲1.5个小时,最后加盐调味

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

猪骨汤的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >