尖椒炒鸡公

by 悠哈厨房 423 收藏 11300 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.5%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

鸡公乃小公鸡也,不知从何时开始,遍地都是鸡公菜馆,连超市都把小公鸡写作鸡公,一开始还真是丈二和尚摸不着头脑。8过小公鸡真的是一炒就熟。

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主料2人份
辅料
花生油20克
食盐1茶匙
酱油2汤匙
料酒1汤匙
适量
2大片
白糖1茶匙
展开全部辅料
步骤1 尖椒炒鸡公的做法大全

在超市里买的小公鸡,个头不大

步骤2 尖椒炒鸡公的做法图解

准备尖椒,不辣的;尖椒洗净后去籽切小段

步骤3 尖椒炒鸡公的家常做法

小公鸡清洗干净,去掉腺体、屁股

步骤4 尖椒炒鸡公的简单做法

小公鸡切成小块

步骤5 尖椒炒鸡公怎么吃

锅里烧水,水开放入小公鸡焯水;焯水的鸡块待用

步骤6 尖椒炒鸡公怎么做

另起炒锅放适量的油,放入葱、姜炒出香味

步骤7 尖椒炒鸡公怎么炒

放入鸡块翻炒

步骤8 尖椒炒鸡公怎么煮

放入料酒一汤匙;放入酱油二汤匙

步骤9 尖椒炒鸡公怎么炖

放入适量的清水,水量约占2/3;放入一勺白糖,盖锅盖中火闷十五分钟左右,期间要多翻炒几次

步骤10 尖椒炒鸡公怎么煸

鸡块闷十五分钟后,放入尖椒;翻炒一会至尖椒稍有软榻,放入适量的盐调味,翻拌均匀,即可起锅

成品图
烹饪技巧

  鸡块焖的时间根据量的多少来定,期间可品尝熟的程度,尖椒不必炒太长时间

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