尖椒炒肉丝

by 涛涛妈咪 22337 收藏 61887 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.7%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

这样的一道菜,之所以给妈咪留下一道深刻的印象,其实,跟我一样,这道菜重点不在于材料是什么,味道是什么,重点的是,那留在心里的是一种温暖,那种来自母亲对孩子的温情的照料,这样的一种感觉,使得这样的一道菜,成为了父母记忆里最温暖的平民菜。

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主料2人份
辅料
小葱1根
2片
食盐1茶匙
生抽2汤匙
蚝油1汤匙
白糖1/2茶匙
料酒1汤匙
淀粉2汤匙
植物油2汤匙
展开全部辅料
步骤1 尖椒炒肉丝的做法大全

猪肉切丝,青红椒也切丝,姜切片,葱切段备用;肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1/2汤匙植物油

步骤2 尖椒炒肉丝的做法图解

再放入淀粉,然后抓一下,拌均,放一边腌制30分钟至入味;锅内什么都不放,烧热

步骤3 尖椒炒肉丝的家常做法

放入青红椒丝煸炒,烧干水份,取出

步骤4 尖椒炒肉丝的简单做法

锅内放入1.5汤匙植物油,烧热,下葱白和姜片煸炒,炒出香味儿;再将腌好的肉丝放入,快速滑炒至七成熟

步骤5 尖椒炒肉丝怎么吃

再加入青椒丝,调入1汤匙生抽和1/2汤匙蚝油

步骤6 尖椒炒肉丝怎么做

快速翻炒均匀,即可出锅

成品图
烹饪技巧

青椒我家不太能吃辣,所以选择微辣的辣椒,要是能受辣的,用小米椒吃着更痛快
肉丝不用炒很久,快速翻炒至变色即可,这样出来的肉丝才嫩滑的
青红椒先煸干一下水份,吃起来会更脆一点,颜色也会更绿一些,所以最后放,不用炒太久,加入调料,翻炒均匀即可,这样出来的青椒才会清脆的呢

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