尖椒炒三文鱼

by 心清似水淡若云 341 收藏 4698 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.2%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

今天买了一些三文鱼,肉切出来做了刺身,剩下的鱼皮被我用来做小炒,这道菜算是我突发奇想的创意菜,结合了咱重庆人爱吃辣椒的习惯,味道非常不错,堪称下饭杀手!三文鱼要想做得好吃,还是需要一点心思,三文鱼是Ω-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一,Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;据说每周期两次就可将心脏病攻击死亡的概率降低三分之一,还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。

展开
主料2人份
辅料
大葱1根
1茶匙
鸡蛋清1个
黑胡椒1茶匙
生抽1茶匙
大蒜3瓣
柠檬汁1茶匙
青红尖椒4个
植物油3汤匙
展开全部辅料
步骤1 尖椒炒三文鱼的做法大全

三文鱼250克,大葱一根,大蒜4瓣,尖椒适量

步骤2 尖椒炒三文鱼的做法图解

三文鱼去鳞切块

步骤3 尖椒炒三文鱼的家常做法

加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆

步骤4 尖椒炒三文鱼的简单做法

尖椒斜切成段,大葱切段,大蒜切片

步骤5 尖椒炒三文鱼怎么吃

锅里倒油烧热

步骤6 尖椒炒三文鱼怎么做

油热后爆香尖椒、葱、蒜

步骤7 尖椒炒三文鱼怎么炒

将三文鱼倒入迅速滑散

步骤8 尖椒炒三文鱼怎么煮

翻炒几下,调入生抽

步骤9 尖椒炒三文鱼怎么炖

调入蚝油、盐、白糖翻炒均即可

成品图
烹饪技巧

因为蚝油里面已经有盐,所以另外放的盐不需要太多
三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失,所以不需要炒的特别熟,最后翻炒时间也不需要特别长
三文鱼老少皆宜,特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >