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尖椒豆腐泡

by 冬至2467 1053 收藏 15542 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29%
蛋白质
17.6%
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

豆腐泡是一种汉族豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时,油温要掌握在120度左右,才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯,豆腐坯炸至鼓起定型时捞出,再放到180度高温中炸透,捞出控油、冷却、不要大堆存放,避免挤压变形,就能得到理想的发泡效果。

展开
主料2人份
辅料
植物油适量
10克
5克
10克
2瓣
酱油1/2汤匙
淀粉2茶匙
展开全部辅料
步骤1 尖椒豆腐泡的做法大全

食材备齐

步骤2 尖椒豆腐泡的做法图解

葱切葱花,姜蒜切末,尖椒,胡萝卜切片

步骤3 尖椒豆腐泡的家常做法

锅加水烧开,下入豆腐泡焯1分钟左右,捞出沥水

步骤4 尖椒豆腐泡的简单做法

碗内加入盐,淀粉,酱油,水,调成碗汁

步骤5 尖椒豆腐泡怎么吃

锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,

步骤6 尖椒豆腐泡怎么做

下入尖椒,胡萝卜煸炒

步骤7 尖椒豆腐泡怎么炒

在下入豆腐泡煸炒1-2分钟

步骤8 尖椒豆腐泡怎么煮

倒入碗汁,加热至汤汁粘稠,盛出

成品图
烹饪技巧

买来的豆腐泡,炒制前要焯水,自己炸的就不用焯水了

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