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尖椒肥肠的做法

尖椒肥肠

by 18LS28xgl零落

上次买了好多肥肠,这次终于给解决了。不得不说,肥肠还是很美味的。虽然老公做的肥肠,花样不多,但是对于我这样的懒人来说,吃现成就是个幸福事。

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尖椒肥肠营养建议

尖椒肥肠的食材2人份

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尖椒肥肠的做法

1 尖椒肥肠菜谱图解

肥肠事先处理好,然后切斜段(肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗,撕掉肥肠里面的丝状物,放在水龙头下反复冲洗,然后用八角、姜、葱段、花椒焯水,之后捞出,切断即可)

2 尖椒肥肠菜谱图解

尖椒去蒂去籽,洗净后,切块

3 尖椒肥肠菜谱图解

干辣椒掰段,备用

4 尖椒肥肠菜谱图解

锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;油锅烧热后,转小火,将干辣椒段放进锅里炒香

5 尖椒肥肠菜谱图解

炒香后,放入肥肠爆炒

6 尖椒肥肠菜谱图解

肥肠炒至9分熟,放入青椒,大火翻炒

7 尖椒肥肠菜谱图解

调入生抽

8 尖椒肥肠菜谱图解

食材都炒熟后,调入适量盐

9 尖椒肥肠菜谱图解

调入适量鸡精

10 尖椒肥肠菜谱图解

翻炒均匀,关火,起锅

成品图

尖椒肥肠的烹饪技巧

肥肠一定要处理干净再炒,否则有异味

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