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尖椒干豆腐

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东北人对尖椒干豆腐这道菜可以说老亲了!这不仅是咱自家餐桌上的常客;在街边儿上的小餐馆里,尖椒干豆腐俨然成为最实在的下酒菜...

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主料 3人份

豆腐皮250克、尖椒2个

辅料

猪肉50克

调料

花椒粉半小匙、1碗、色拉油适量、食盐1小匙、生抽1小匙、鸡精半小匙、2瓣

尖椒干豆腐步骤1

干豆腐(千张)、尖椒均切成菱形块,猪肉、大蒜切片

步骤2

炒锅内倒油,烧开后放猪肉炒香,加花椒粉

步骤3

待猪肉变色后放干豆腐煸炒,加生抽,再倒入一碗清水

步骤4 尖椒干豆腐的做法大全

盖上锅盖焖3-5分钟,待开锅后加盐等调味,放尖椒翻炒即可出锅

尖椒干豆腐成品图
烹饪技巧

加的水不要盖过干豆腐,以免出汤过多

菜品特色

东北人对尖椒干豆腐这道菜可以说老亲了!这不仅是咱自家餐桌上的常客;在街边儿上的小餐馆里,尖椒干豆腐俨然成为最实在的下酒菜
说到东北人的下酒菜,那可真是不少呢。而不是越贵就越好。对于东北人来说,实实在在的才是最好的。如同东北人一样,朴实豪爽的性格
三三两两的人聚在小餐馆里,点上几样最中意的东北风味小炒,边吃边喝着烧酒。在寒冷的冬天,心那是从内到外的暖和呢~

原创菜谱创建时间:2011-12-08 11:47:52
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