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尖椒干豆腐的做法

尖椒干豆腐

by 冬至2467

干豆腐系东北特产,也叫“东北干豆腐”,是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可)。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。

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尖椒干豆腐营养建议

尖椒干豆腐的食材2人份

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尖椒干豆腐的做法

1 尖椒干豆腐菜谱图解

原料洗净

2 尖椒干豆腐菜谱图解

干豆腐切1.5厘米宽的条,青椒切滚刀块,葱姜蒜切末

3 尖椒干豆腐菜谱图解

炒锅放少许油烧热下入葱姜爆香,下入肉片炒至变色

4 尖椒干豆腐菜谱图解

下入干豆腐,水2碗(也可放老汤)盐,炖4-5分钟放味素,蒜末,尖椒,淋水淀粉,待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘

5 尖椒干豆腐菜谱图解

成盘

成品图

尖椒干豆腐的烹饪技巧

这个菜也可以放酱油,要把干豆腐炖软了才好吃,汤汁也可以在多一点

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