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尖椒腊肉炒土豆

by 潇宝额娘131425 511 收藏 10574 浏览
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

厨娘一般都是用普通食材成就大的美味,今天做的是尖椒腊肉炒土豆,土豆属于大众食材,煎炸炒焖拌,荤素皆美味,我时常认为,给我一个土豆,我能玩转整个厨房,嘻嘻~\n腊肉是我家宝爸和宝宝的最爱,每年都是老家的亲戚们自己腌制后晒好拿给我们吃,真的是很感谢长辈们的心意

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主料
辅料
洋葱1个
青椒1个
生姜1块
生抽1勺
豆瓣酱3勺
展开全部辅料
步骤1 尖椒腊肉炒土豆的做法大全

准备所需食材

步骤2 尖椒腊肉炒土豆的做法图解

腊肉,土豆,生姜切片,洋葱,青椒切三角块

步骤3 尖椒腊肉炒土豆的家常做法

热锅放腊肉,干煸出油,盛出

步骤4 尖椒腊肉炒土豆的简单做法

锅中底油爆香生姜,青椒,洋葱,捞出

步骤5 尖椒腊肉炒土豆怎么吃

留底油,入豆瓣酱小火炒出红油

步骤6 尖椒腊肉炒土豆怎么做

入土豆片,炒至两面微焦

步骤7 尖椒腊肉炒土豆怎么炒

加入煸油的腊肉翻炒

步骤8 尖椒腊肉炒土豆怎么煮

加入炒好的洋葱,青椒,翻炒

步骤9 尖椒腊肉炒土豆怎么炖

由于腊肉和豆瓣酱都有咸味,故不再放盐,淋入少许生抽即可

步骤10 尖椒腊肉炒土豆怎么煸

出锅享用,很美味哒

成品图
烹饪技巧

腊肉自身很咸,加之豆瓣酱的咸味,这道菜不用另外放盐\n2.洋葱和青椒,提前炒变色,后边加入,翻炒两下出锅即可\n3.腊肉自身油厚,不需要另外加入食用油,避免此菜太过油腻

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